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大高雄電子商圈/專題報導 2012/04/13

巧廚燒鴨：讓人不遠千里而來的好滋味

　　 好吃的餐廳到處都有，但有時候會讓人不管多遠都想要特地一嚐的餐廳，除了東西一定要好吃之外，必定還有更多吸引人的地方。位在高雄楠梓的巧廚燒鴨，就是這樣一間餐廳。高雄楠梓巧廚燒鴨不僅僅是一間港式烤鴨的餐廳，更是一間極具特色的黑膠唱片餐廳，也就是這種極具懷舊特色的餐廳，才讓人願意不遠千里而來。

寧花上萬交通費，也要一試巧廚燒鴨

　　藉著多年經營下來的好口碑和網路的力量，高雄楠梓巧廚燒鴨的招牌烤鴨也算遠近馳名，再加上老闆珍藏的黑膠唱片，更是讓許多同好來此觀賞用餐，在今年三月，就有幾位遠從板橋而來的客人，三人光高鐵票和租車，就花了超過萬元，但他們還是堅持一定要來高雄楠梓巧廚燒鴨一趟，一方面是來聽聽從黑膠唱片中播送的鳳飛飛歌聲，一方面也要來嚐嚐港式烤鴨的好味道。來吃過之後，他們對高雄楠梓巧廚燒鴨是讚不絕口，不但東西好吃，而且價格又平實，他們說下次還要帶日本朋友來吃。其實這樣的客人並不只有他們而已，老闆說還有從日本來受訓的奧運選手，每年來受訓期間，總是要到高雄楠梓巧廚燒鴨好幾趟。老闆說有客人能喜歡他們的烤鴨，並且願意一來再來，這是他身為一個料理人的驕傲，也是他最大的成就感。

萬物皆漲，只有巧廚不漲

　　最近油價一下子漲了三塊多，連帶著許多民生必需品也跟著蠢蠢欲「漲」，老闆也說什麼東西都漲了，連帶他們的成本也提高不少，但為了回饋消費者，還有許多長年支持巧廚燒鴨的客人們，高雄巧廚燒鴨堅持不漲價，除了皮脆肉嫩的招牌烤鴨外，銅板特區的好康也是讓消費者們只要一個銅板就能吃到好吃又能吃飽的美食，也因為老闆這種體恤客人的心，讓許多消費者變成高雄巧廚燒鴨的常客，還願意「吃好逗相報」，介紹其他朋友認識高雄巧廚燒鴨。

黑膠唱片營造懷舊氣氛，美味燒鴨重溫純真記憶

　　 高雄巧廚燒鴨用懷舊餐廳的裝潢，搭配音質溫潤的黑膠唱片，營造出舊時純真而美好的氣氛，在這種質樸純真中品嚐老闆用真心做出來的烤鴨和各種美食，相信一定讓所有消費者忘卻日常瑣事，反璞歸真，在港式烤鴨的美味中，重溫最純真的記憶。

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電話：( 07 ) 352-0599
地址：高雄市楠梓區玉田街112號
網址：http://ciaochu.ezcity.com.tw/
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