好久沒有上餐館吃大餐了

尤其是這種傳統美食

最吸引我了

看來這禮拜有需要帶著全家外出一趟了


大高雄電子商圈/專題報導 2011/09/05

孫家小館─傳統美食,新鮮享受!

 

  趁著爺爺生日,一家人來到了以高雄正港北方小吃聞名的孫家小館,讓爺爺好好回味一下家鄉菜。下午四點多抵達,以為避開了熱門用餐時段,想不到店內依舊高朋滿座,可見孫家小館的人氣之火紅。一走進孫家小館,空氣中彌漫著香噴噴的香味,立刻與記憶中奶奶家餐桌上的飯菜香連結在一起,再加上牆上掛著許多字畫,更增添了懷舊的氣氛。爺爺一坐定位,居然像個小孩子一樣,好奇地觀望著隔壁桌的飯菜,想必也等不及要品嘗這道地北方小吃的好滋味了吧。

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  首先品嚐孫家小館著名的徐州啥鍋,問起爺爺什麼是徐州啥鍋啊?愛講故事的爺爺立刻開始了說書時間,相傳劉邦落難徐州時,接受了當地居民的佈施,嘗到了蘇北傳統美食。劉邦吃了之後覺得非常好吃,便問這是什麼鍋?煮粥的老人家耳朵聽不清楚,用徐州話問”啥?”劉邦聽了,以為這道料理就叫啥鍋,於是徐州啥鍋這個名稱便流傳下來了。爺爺說,啥鍋是用雞肉、豬骨高湯、燕麥加上珍貴藥材等,熬到幾乎看不清楚粥裡有”啥”,這就是有名的徐州啥鍋。徐州啥鍋不同於一般油膩的料理,濃郁鮮甜的口感令人印象深刻,吃在嘴裡,除了有淡淡的燕麥香及雞肉香,更能品嘗到香菇特殊的香氣。口味清爽、不譁眾取寵的徐州啥鍋,更是許多講求養生的饕客熱愛的餐點之一呢。


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─不油不膩,大大滿足

另一樣令人難忘的就是孫家小館店內招牌菜─超大鍋貼了。不像一般市面上的傳統油膩的鍋貼,孫家小館超大鍋貼外皮以乾烙處理,酥脆不油膩的口感,一口咬下可以品嘗到飽飽的餡料,難怪不少熱愛美食的客人每到孫家小館,都必點這道招牌美食超大鍋貼呢。

港式美食,好評熱賣中!

除了北方小吃麵食點心外,孫家小館也推出了深受大家喜愛的港式料理,吃多了異國料理,想回味道地的北方小吃嗎? 不妨到孫家小館品嘗好吃、實在、天然、鮮美、保證絕不用料理包的中式料理吧。


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孫家小館-夢時代店
電話:( 07 )970-1123
地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1 (夢時代購物中心B1)

彩虹市集|孫園 點心蒸坊-高鐵新光三越店
地址:高雄市左營區高鐵路123號3F

孫家小館-台南誠品 店|孫園
電話:( 06 ) 238-2792
地址:台南市長榮路一段181號

孫家小館-高雄新光三越店|新光三越
電話:( 07 ) 346-9665
地址:高雄市左營區高鐵路123號 B2

網址:http://www.sunkh.com.tw
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