好久沒有上餐館吃大餐了

尤其是這種傳統美食

最吸引我了

看來這禮拜有需要帶著全家外出一趟了

大高雄電子商圈/專題報導 2011/09/05

孫家小館─傳統美食，新鮮享受!

　　趁著爺爺生日，一家人來到了以高雄正港北方小吃聞名的孫家小館，讓爺爺好好回味一下家鄉菜。下午四點多抵達，以為避開了熱門用餐時段，想不到店內依舊高朋滿座，可見孫家小館的人氣之火紅。一走進孫家小館，空氣中彌漫著香噴噴的香味，立刻與記憶中奶奶家餐桌上的飯菜香連結在一起，再加上牆上掛著許多字畫，更增添了懷舊的氣氛。爺爺一坐定位，居然像個小孩子一樣，好奇地觀望著隔壁桌的飯菜，想必也等不及要品嘗這道地北方小吃的好滋味了吧。

懷舊口感，天然清爽徐州啥鍋，帶您走入時光隧道　　　

　　首先品嚐孫家小館著名的徐州啥鍋，問起爺爺什麼是徐州啥鍋啊？愛講故事的爺爺立刻開始了說書時間，相傳劉邦落難徐州時，接受了當地居民的佈施，嘗到了蘇北傳統美食。劉邦吃了之後覺得非常好吃，便問這是什麼鍋？煮粥的老人家耳朵聽不清楚，用徐州話問”啥?”劉邦聽了，以為這道料理就叫啥鍋，於是徐州啥鍋這個名稱便流傳下來了。爺爺說，啥鍋是用雞肉、豬骨高湯、燕麥加上珍貴藥材等，熬到幾乎看不清楚粥裡有”啥”，這就是有名的徐州啥鍋。徐州啥鍋不同於一般油膩的料理，濃郁鮮甜的口感令人印象深刻，吃在嘴裡，除了有淡淡的燕麥香及雞肉香，更能品嘗到香菇特殊的香氣。口味清爽、不譁眾取寵的徐州啥鍋，更是許多講求養生的饕客熱愛的餐點之一呢。

超大鍋貼─不油不膩，大大滿足

另一樣令人難忘的就是孫家小館店內招牌菜─超大鍋貼了。不像一般市面上的傳統油膩的鍋貼，孫家小館的超大鍋貼外皮以乾烙處理，酥脆不油膩的口感，一口咬下可以品嘗到飽飽的餡料，難怪不少熱愛美食的客人每到孫家小館，都必點這道招牌美食超大鍋貼呢。

港式美食，好評熱賣中!

除了北方小吃和麵食點心外，孫家小館也推出了深受大家喜愛的港式料理，吃多了異國料理，想回味道地的北方小吃嗎? 不妨到孫家小館品嘗好吃、實在、天然、鮮美、保證絕不用料理包的中式料理吧。

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孫家小館 《麵食點心,超大鍋貼,北方小吃,徐州啥鍋》

孫家小館－夢時代店
電話：( 07 )970-1123
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1 (夢時代購物中心B1)

彩虹市集｜孫園 點心蒸坊－高鐵新光三越店
地址：高雄市左營區高鐵路123號3F

孫家小館－台南誠品 店｜孫園
電話：( 06 ) 238-2792
地址：台南市長榮路一段181號

孫家小館－高雄新光三越店｜新光三越
電話：( 07 ) 346-9665
地址：高雄市左營區高鐵路123號 B2

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