大高雄電子商圈/專題報導 2012/09/05

LE PLAISIR貝喜樂──邂逅馬卡龍,對她而言像是命中注定的愛情。-2

高雄市台南市貝喜樂馬卡龍:千金主廚的戲劇化人生──全因馬卡龍

  也許您看過日劇《富豪刑事》,描述一位千金大小姐投入警界的故事;但是,您一定沒有聽說過關於高雄市甜點界的千金主廚的故事:敘述一位原本養尊處優的大小姐Theresa,因為一次在日本與馬卡龍的邂逅,人生因而產生戲劇化的轉變。對於馬卡龍的一見鍾情讓她顧不得其他人的想法,奮勇闖進了馬卡龍的世界。

 

高雄市台南市貝喜樂馬卡龍:邂逅馬卡龍,對Theresa而言像是命中注定的愛情 

 

  Theresa還來不及思考任何事,就這麼單純愛上了馬卡龍的滋味,此後她的目光永遠追隨著馬卡龍移動;對Theresa而言,馬卡龍就像命中注定的愛情般強烈而必須的存在。也因為她對馬卡龍始終不滅的熱情,讓家人的態度,從原本的質疑開始轉向支持的角度。Theresa的母親其實也是熱愛馬卡龍的粉絲,只是母親總是捨不得看女兒受苦,看著Theresa在製作馬卡龍的過程中得到的滿足與快樂,母親也漸漸接受自己擁有一個身為廚師的女兒。

 

空運宅配寄回高雄市,讓母親品嚐並徵詢試吃感想

  當Theresa到巴黎學習正統馬卡龍烘焙技巧的過程裡,總是將烘焙好的馬卡龍,用空運宅配寄回高雄市給母親品嚐並詢問感想,在這一往一返的甜蜜過程,成為她在學習製作馬卡龍遭遇瓶頸時的解藥。其實馬卡龍的製作過程非常困難而且繁複,她卻樂在其中,在創立高雄市台南市貝喜樂馬卡龍品牌後,積極研發更多適合台灣人口味(如:荔枝口味)的馬卡龍

 

貝喜樂第一家馬卡龍專賣店:台南市新光三越西門店締造驚人NO.1業績

高雄市,台南市,馬卡龍,貝喜樂馬卡龍烘焙工坊  貝喜樂的第一家店設在台南市新 光三越的西門店,起初只是一個月的臨時櫃,由於用心經營,從包裝設計到櫃位裝潢都別具巧思,妝點成粉紅色的甜蜜王國,而這個粉紅色國度立刻帶來前所未有的 驚人業績!食品類銷售第一名成績成為排行榜上的常客,更在情人節當天帶來超多人潮,三度缺貨補貨的狀況,成為當時業績歷史的美談,而高雄市台南市貝喜樂馬卡龍品牌的點心魅力更吸引媒體前往報導!

 

 

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