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大高雄電子商圈/專題報導 2013/01/24 享受100%的養生料理特餐---參加全民養生技術推廣研習 本意：古早味的趨勢，回歸養生精神，學習傳統釀造。由早期中華健身氣功研究會、中華元極研究會、中華李派太極拳研究會，三大班底聯合籌組「全民養生技術推廣會」團體，興致勃勃的展開「養生釀造技術」研習活動。 從元極舞運動，到養生技術的研究談到中華元極研究會，大家應該馬上可以聯想到各地公園，每天早上的「元極舞」活動，早就成為最熱門的全民活動！紅色上衣、配上白色長褲，鮮明活潑的形象早已深印人心；在許多重要慶典上「元極舞」都是重要的表演項目，全國熱愛「元極舞」的運動人口，不下數百萬人，這些健身運動，正是醞釀「全民養生技術推廣」的前身，如今已經發展到「養生釀造」的美食養生領域。 到武當真傳的「李派太極」修煉共同組成「全民養生技術推廣」的另外一個團體，就是「中華李派太極拳研究會」的成員。台灣對李派太極比較不熟，但是在海峽對岸，李派太極收集最完整的武當經典叢書，對於武當派武學精義保存最完全，例如內行人才知道的基礎功法十三丹、以及高手行家的如意拳、太極扇、五行槌…等；不論從深度、與廣度看，都比對傳統「太極拳」的認識，更為博大精深。 現代人的化學工業，成為妨礙「健康養生」的元凶現代人的生活，雖然物質條件改善了，但是文明病反而更嚴重，化學工業已經造成生活飲食的嚴重破壞。因此有機飲食的需求暴增，紛紛回歸傳統研究古早味美食的養生、無汙染。曾幾何時，傳統古早味成為健康與美味的代名詞。為了健康養生的需要，慢慢形成回歸傳統對物質文明的抗議；以至追求自然對工業科技的挑戰。因此三天研習活動，餐餐都是最養生的傳統古法料理。 古代釀造原理：發酵，早期公賣局也是如此釀造過去我們形容日子難過：沒米，再煮地瓜湯；表示地瓜的便宜。現在早就豬羊變色了，地瓜變成高貴的養生食品。過去老祖母的時代，家家戶戶都懂得釀造技術；自己製造酒釀、味噌、醬菜、豆腐乳，卻以為是沒營養的醬瓜、醬菜。到了現代世界，竟成為健康養生的「古早味」美食，充滿天然酵素的健康。幸好這些釀造技術都還留著，這也是「全民養生技術推廣」的精神所在。  讓「養生釀造技術」成為守護全民健康的養生智慧最難得的是，這些遵古法製作的釀造美食、在家裡就可以自己做；人人都能享受全套「古早味」美食料理；便宜、有趣，又能兼顧養生、健康…。未來由三大社團共同推廣的「全民養生文化技術推廣會」即將帶給國人更健康的未來。  相關報導
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