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大台灣電子商圈/專題報導 2014/04/07

日本料理美食搜查線─原來我們的生活也很日系！　

    全球化、地球村的影響下，異國文化繽紛了我們生活的Style，尤其在吃的部份，高雄市的異國料理餐廳，像義式、法式、美式餐廳一家一家開設，最普遍、大眾最喜愛的還是日式料理餐廳！

異國美食來勢洶洶 日式料理仍然屹立不搖

    從日常生活中常見的平價拉麵館、日式蓋飯、壽司店舖，到價位較高的日本料理餐廳、居酒屋，就連速食業者，都不時要推出「和風」口味來爭寵一下，由此可知台灣人對日式料理的熱愛與接受度都相當高。更有許多膾炙人口，大家耳熟能詳的種類，例如生魚片，以及創作料理、季節料理，同樣是日式料理的分身。

I See You！日本經典美食深入人心

    說到日式料理，有許多人是看了日本料理的電視節目，打開了對日本美食的好奇而一探究進。像早期很受歡迎的料理東西軍，節目充滿趣味性也介紹許多日本料理。在烹調過程中，不僅展現師傅的精湛廚藝，也強調對食材的執著並配合時節推出的季節料理。

美食對決的重頭戲，就在『高雄生活圈中』處處看得見！

    重頭戲還是兩道主題菜單的選擇，每次的菜單中，有多數是日本的經典美食或搭配季節的季節料理、創作料理，像是最強國民菜色的對決—壽司vs天婦羅；趕走酷暑—豪華蓋飯對決；冬天溫暖料理對決—定時對決；上班族的綠洲—平價竹串料理對決；以及大家熟悉的烏龍麵、蕎麥麵、蛋包飯、可樂餅等多項主題菜單。不過光看還不夠過癮，能品嚐這些經典美食再好不過了！當然這些日本料理經典美食，早已成為台灣飲食重要的一環，在高雄市生活圈中也處處看得見他們！

獨酌或相聚 居酒屋陪你品人生百態

    還記得偶像劇『我可能不會愛你』中，大仁哥、與又青姊常在居酒屋分享生活、緬懷過去時光嗎？居酒屋文化在台也流行起來，下班後越來越多人喜歡到居酒屋與同事、朋友小酌小聚一下，或是享受一個人放鬆獨酌。而居酒屋提供的料理多屬於基本款，以簡易上菜快的料理為主，像生魚片拼盤、握壽司、炙壽司、關東煮、烤肉串、烤鮮鰻等，算是認識日本料理的入門餐廳。

    你也是喜歡日本料理的朋友嗎？還是你是想發掘新大路的美食愛好者，高雄市還有很多日本料理餐廳，等你來發現日式料理中的大秘寶！

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