大高雄電子商圈/專題報導 2012/07/13

高雄市正家旺波士頓蛋糕專賣店─當提拉米蘇的愛情傳說，遇上酸甜滋味的藍莓果醬！？－3

　　您知道嗎？相傳提拉米蘇起源於一個浪漫的愛情傳說──它是妻子送給即將出征丈夫的甜點，而提拉米蘇在義大利文裡，有「帶我走」的涵義，因此除了美味，更蘊含了一份美麗的思念與愛意。

正家旺波士頓海綿蛋糕專賣店──冷凍提拉米蘇，另類夏季冰淇淋！

　　高雄市正家旺波士頓蛋糕專賣店的熱銷商品──六吋提拉米蘇，首先值得注意的是那擁有五公分高的厚度！切開提拉米蘇的觸感，宛若挖開高級冰淇淋的感受！正家旺波士頓海綿蛋糕老闆說：「提拉米蘇夏天建議冷凍保存，則能擁有吃冰淇淋般的滋味；若是喜歡口感較軟，建議退冰約二十分鐘後食用，就能會發現與冷凍全然不同的新口感！」

正家旺波士頓海綿蛋糕專賣店──微酸藍莓滋味融入提拉米蘇，帶出突破傳統新口味

　　仔細觀察正家旺波士頓海綿蛋糕專賣店── 提拉米蘇的橫切面，觀察到這個提拉米蘇的層次非常多──包含可可粉、細緻瑪斯卡邦乳酪餡外，最特別的是下面的巧克力蛋糕體與藍莓果醬！第一次品嘗夾著藍莓 果醬的提拉米蘇，迫不及待咬下的瞬間──多層次豐富口感就此於口中迸發！可可粉微苦的香氣融進綿滑乳酪、巧克力蛋糕體之中，交織出濃郁香醇的醉人滋味！而 「藍莓果醬」則扮演了畫龍點睛的味覺重點。微酸的藍莓香氣，緩和了濃郁乳酪、鮮奶油、巧克力所可能帶來的甜膩，奶香中帶著水果芬芳的高雄市正家旺提拉米蘇，為市面上多種相似提拉米蘇的產品中，發展出全新的風味！

真材實料！義大利第一品牌「瑪斯卡邦」乳酪，毫不手軟全放進提拉米蘇裡！

　　高雄市正家旺波士頓蛋糕專賣店老闆表示，製作提拉米蘇初期，他們先嘗遍了各家提拉米蘇之特色，並針對其優缺點加以改良、研發新口味。最後，高雄市正家旺波士頓蛋糕專賣店決定以義大利第一品牌「瑪斯卡邦」乳酪為主要原料，而且有鑑於一般提拉米蘇製作過程中，需要使用生雞蛋加入乳酪中增加香氣，然而這種作法，容易讓提拉米蘇在常溫下變質、更不易保存。為了體貼長途旅客需求，研發過程中高雄市正家旺彌月蛋糕刻意改良，不使用生雞蛋的做法，選擇增加大量乳酪，並混合適當比例鮮奶油，讓提拉米蘇香氣不減，卻更能在常溫狀態下維持新鮮。而且因為可以在常溫下放置約二到三小時的時間仍保持新鮮，因此許多正家旺彌月蛋糕的擁護者，往往都會請高雄市正家旺波士頓蛋糕以提拉米蘇製作成彌月蛋糕，分送親友。正家旺波士頓海綿蛋糕專賣店──六吋五公分高提拉米蘇，原價340元，現在總店特價200元！平價美味就在高雄市正家旺波士頓蛋糕專賣店，心動就要馬上行動！

高雄市正家旺彌月蛋糕──高規格蛋糕製作流程，蘊含對顧客深刻的愛與祝福

　　高雄市正家旺波士頓蛋糕專賣店所販售的提拉米蘇，突破傳統提拉米蘇容易產生的甜膩印象，運用蛋糕取代派皮，並佐以藍莓果醬增加口感層次。他們延伸烘焙波士頓海綿蛋糕的好手藝，將同樣的工作態度與技術融入提拉米蘇的製作過程中，不僅秉持著低糖、低油、低鹽的健康目標，所有食材更嚴選把關，並通過塑化劑檢驗──從食材挑選到成品檢驗的製作流程，正家旺波士頓海綿蛋糕專賣店都以高規格的標準看待，就是如同提拉米蘇擁有的「帶我走」的意涵，每一個提拉米蘇都蘊含給顧客滿滿的，對於幸福快樂的祝福！

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正家旺波士頓蛋糕專賣店《大高雄市、波士頓海綿蛋糕、彌月蛋糕》

電話：07-796-1118、0983-351-999
地址：高雄市鳳山區保安二街118號
　　　高雄市左營區高鐵路123號 (左營新光三越百貨B2)
網址：http://boston.incity.com.tw
部落格：http://www.wretch.cc/blog/wang200971

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