高雄五四三

大高雄電子商圈/專題報導 2012/06/26

您不能不知的「頂級食材，平價餐廳」－高雄市巧廚燒鴨

發現「家」的味道　巧廚燒鴨－只給您最好的

　　能住在家裡，享受媽媽精心選購、用心烹調的料理，是一件再幸福不過的事了。這對在外地工作或是求學的孩子來說，是一件奢望，但是！住在高雄市的朋友有福了！高雄市楠梓區，玉田街的巷子裡，有這麼一家，專門賣港式烤鴨的黑膠唱片餐廳，在食材的選擇上，比照母親對孩子的愛一樣，小至蔥蒜、調味料等，皆選用頂級的食材料理，那就是－巧廚燒鴨。

感恩的心+精心的料理+家的溫暖

　　高雄市巧廚燒鴨老闆因創業經歷過許多的波折，最後在楠梓區的玉田街生根，巧廚燒鴨老闆，是以一種"感恩回饋的心"在做生意，巧廚燒鴨不以商業利益為目標，只想讓外出用餐的客人們，有一種回到自己家的溫暖感。

　　「嚴選素材，堅持最好」不是巧廚燒鴨的口號，更是落實在每道料理中的精神。巧廚燒鴨不計成本的選用頂級食材，也希望客人能用心品嘗，每一樣食材交織化開在嘴裡的美味，所以在巧廚燒鴨，是不提供像辣椒醬這種重口味，會破壞食材原味的調味品。

「食」在有味道　最「食」在的－巧廚燒鴨

　　新聞每天都在報導，甚麼食物有毒、甚麼食物是假的，在高雄巧廚燒鴨，老闆為了不讓客人吃到含有硼砂的蝦仁，親自至市場裡，帶回活跳跳的新鮮大白蝦，並且一隻一隻的剝去外殼，做成鮮甜肥美的蝦仁。還有，巧廚烤鴨貼心的採包餛飩用的"絞肉"取代油膩高膽固醇的肉燥，香Q有嚼勁且不油膩。

　　 舉凡在巧廚燒鴨吃到的蔬菜類，豆芽、空心菜、大陸妹、高山高麗菜、青江菜等等，皆來自於"網室栽種"的農作，雖然成本高於一般許多，但網室的蔬菜，不僅外型漂亮，更不用擔心有農藥殘留的問題。

即使看不到　也不馬虎的頂級食材

　　巧廚烤鴨這裡的日式拉麵與烏龍麵，麵條均使用日本第一品牌，台灣製造的讚岐烏龍麵，口感Q彈有勁，連日本客人也大聲說讚！還有MIT的綠豆精製粉絲、有機紅蛋、有機皮蛋、甚至連油條，都選自高雄岡山，赫赫有名的"小洞天油條"，酥脆但是不乾不硬，自己去買是要排隊的呢！光說到這裡就知道，高雄市巧廚烤鴨在食材的選擇上是多麼地用心。

　　再來告訴你，不只如此，除了不使用味精外，巧廚烤鴨貼心的連"調味料"，都是精選中的精選，全都是日本原裝進口的，柴魚精、信州味噌、味霸、醬油、雞粉、拉麵湯料、美極鮮味露、味淋等等，連"胡椒粉"，都是高檔的。

　　 有在做菜的內行人都知道，這些調味料，都是不斐的高級品，名廠掛保證的，巧廚燒鴨再給您掛保證。別以為巧廚燒鴨只有材料好，有20餘年料理經驗的巧廚燒鴨老闆手藝更好，只要外縣市的客人品嘗過一次，每次經過高雄，一定會再光顧；想品嚐食物最深層的美味，來巧廚燒鴨就對了！

相關報導

推薦平台>>遍吃遍喝美食王

巧廚燒鴨 《高雄,港式烤鴨,烤鴨, 懷舊餐廳,黑膠唱片餐廳》

電話：( 07 ) 352-0599
地址：高雄市楠梓區玉田街112號
網址：http://ciaochu.ezcity.com.tw/
FB粉絲團：http://www.facebook.com/ciaochu

類別： 高雄,高雄巧廚燒鴨,港式烤鴨,懷舊餐廳,黑膠唱片餐廳,烤鴨,遍吃遍喝美食王,高雄港式烤鴨,高雄懷舊餐廳,高雄黑膠唱片餐廳,,高雄烤鴨, 巧廚燒鴨港式烤鴨,巧廚燒鴨懷舊餐廳,巧廚燒鴨黑膠唱片餐廳,巧廚燒烤鴨,高雄巧廚燒鴨港式烤鴨,高雄巧廚燒鴨懷舊餐廳,高雄巧廚燒鴨黑膠唱片餐廳,高雄巧廚燒鴨烤鴨,高雄網路行銷,高雄網站架設,網路行銷,網站架設,網站建置,網站企劃,網頁美工,網頁設計,網站優化,快建架站,高雄網站建置,高雄網站企劃 , 高雄美食, 美食, 高雄美食餐廳, 美食餐廳