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大高雄電子商圈/專題報導 2012/01/12

滿室溫暖烘焙香　都在高雄統鮮麵包花園

　　是什麼樣的美味魔力，讓高應大的學生一下課就忍不住衝來排隊呢？原來是在這裡服務已經有30年以上時間的「高雄統鮮麵包花園」，沒有強力的廣告宣傳，卻靠著每天飄散出來的烘焙香氣與天然健康的新鮮原味，擄獲了附近鄰里與學生的心。

中種發酵更美味 統鮮麵包花園用心給你好滋味

　　專門製作中西式喜餅、外燴點心與各式美味西點麵包的高雄統鮮麵包花園，30多年來靠著客人口耳相傳，在高雄商圈建立起極佳的口碑。

　　 統鮮麵包花園的老闆說，做麵包是一門很大的學問，從攪拌程度、溫度、發酵控制到烘烤時間等等，每一個細節都不容忽視。統鮮麵包花園為了確保客人吃到的是最好的味道，在製作麵包時，多採用耗時費工的中種發酵法，與一般追求速度與產量的直接發酵法相比，中種法可讓麵包的口感更有嚼勁，且聞得到天然的酵母香氣，即使放了一段時間，麵包吃來依然Q嫩有彈性。

最天然健康的中西式喜餅、外燴點心與西點麵包，都在高雄統鮮麵包花園

　　除了製作方法用心，統鮮麵包花園對於食材的要求更是嚴謹，堅持不添加防腐劑與膨鬆劑，講求天然與健康的口味，讓統鮮麵包花園製作的中西式喜餅、外燴點心與西點麵包廣受歡迎。

　　說起店內的招牌，統鮮麵包花園的老闆笑說，經營了這麼久，店內幾乎每樣商品都是招牌，有綿密的黑糖戚風蛋糕、濃郁的芋頭蛋糕、養生的雜糧麵包與各式口味的餐盒及伴手禮盒等等，健康又豐富的美味選擇，讓顧客每每進店裡都難以抉擇，因為實在每樣都太誘人啦！

麵包叔叔送愛心，統鮮麵包花園飄香傳千里

　　值得一提的是，統鮮麵包花園在公益上也不落人後，原來統鮮麵包花園的老闆平時在店內如果有多做的麵包，都會拿去送給偏遠山區部落的小孩，也因此讓他在小孩間獲得了「麵包叔叔」的稱號。而統鮮麵包花園店內也提供工作機會給弱勢團體，讓他們有機會學得一技之長，滿滿的人情味與滿室的烘焙香，我想就是統鮮麵包花園能夠在這裡廣受歡迎30年的原因吧！

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統鮮麵包花園《高雄,中西式喜餅,外燴點心》

電話：( 07 )3961239、( 07 )3895712
傳真：( 07 )3899966
地址：高雄市三民區昌裕街212號
網址：http://www.bread-garden.com.tw/
　　　http://bread-garden.ezcity.com.tw/

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