高雄五四三

大高雄電子商圈/專題報導 2012/05/31

感恩的心～　高雄市巧廚燒鴨用「最好的食材」回饋

　　 您聽過「五餅二魚的故事」嗎？從前從前，一位小男孩捐出五塊麥餅以及兩條小魚，後來耶穌使用這五餅二魚讓五千名群眾吃飽，因為這小男孩無私的奉獻，讓許多人得到了幫助。巧廚燒鴨郭老闆就是秉持這五餅二魚奉獻的精神，決定用心經營巧廚燒鴨這店來祝福社會。

事業的背後　有著發人省思的故事

　　在高雄市，楠梓區的玉田街小巷子裡，有一家因為曾受到許多教友的幫助，而懷著感恩的心回饋民眾的餐廳－巧廚燒鴨，很多人只知道這是一家「黑膠唱片餐廳」、「懷舊餐廳」，但是您一定不知道，巧廚燒鴨，背後的故事。

一波好幾折　卻是成為巧廚燒鴨經營理念的關鍵

　　巧廚燒鴨郭老闆娓娓道來：在1990年代初，台灣經濟起飛、蓬勃發展時，郭老闆一連開了三家港式烤鴨，生意非常好，賺得很多錢，買了房子、車子；但1990年代末，在亞洲金融風暴時，卻賠得血本無歸，三家港式烤鴨相繼結束。後來重新在凹子底富國路上開店，花盡了所有的積蓄裝潢與設備，卻遭到大樓住戶的反對、百般刁難，最後只好忍痛再度放棄位在凹子底的店，搬到楠梓生活。

　 　 那時處境艱難至極，除了房子被法拍外，還因為繳不出健保費(被鎖卡)而生病也無法看醫生，生意上的大起大落，讓郭老闆身心俱疲，頓失生活重心，所有的困苦 只能往肚裡吞。因緣際會下，接觸了耶穌；因為教會裡的弟兄姐妹們，不具名的贊助郭老闆生活、生意上的需要，讓郭老闆倍感溫馨而再度振作起來，也因此進了教 會，認識上帝。

沒有大家　就沒有巧廚燒鴨

　　在郭老闆心中，巧廚燒鴨其實早已倒閉，如果沒有大家的幫忙，根本就沒有巧廚燒鴨，所以郭老闆用了五餅二魚的圖樣，做為巧廚燒鴨重新再出發的招牌。也因為大家的熱情奉獻與愛心，讓郭老闆不再把賺錢列為首位，他要把這份受惠的溫暖，回饋給社會，除了把餐點價錢壓得很低外，您或許還不知道，巧廚烤鴨的每一味，都是老闆滿滿的愛心。

您「食」在不知道　「吃」還可以更好、更健康

　　您知道一般市面上的蝦仁都含有硼砂嗎？您吃膩了外面肉燥裡又油又膩的肥肉與豬皮嗎？在高雄市楠梓區巧廚烤鴨，郭老闆絕不讓這種事情發生，清晨一定到市場把活跳跳、最大隻的白蝦帶回，剝製成又大又肥的蝦仁。肉燥則是用人家在包雲吞的"胛心肉"，巧廚烤鴨不計成本、不嫌麻煩，堅持用好的食材，只想把美好的味道呈現給大家。

「嚴選素材　堅持最好」　不只是口號　而是落實－巧廚燒鴨做到了

　　高雄市楠梓區巧廚烤鴨小至蔥蒜、油條、胡椒粉都很講究，而調味料、味噌，都採用日本原裝進口；所用的材料都是上等食材，沒有味素。巧廚烤鴨提供的蔬菜(豆芽、空心菜、高山高麗菜、青江菜等等)，全都來自網室栽培，蔬菜不但外型漂亮，更不用擔心農藥殘留問題，巧廚燒鴨不計成本的經營模式，只是希望顧客來到巧廚燒鴨，就像回到自己的家，媽媽一定是用最好的原料，烹調給孩子吃一樣，巧廚燒鴨，只想讓您感受到家的溫馨。希望用這五餅二魚一點點奉獻的心，用高檔食材，平價的價格，使人人都可以吃得好、吃得飽且更健康。

相關報導

推薦平台>>遍吃遍喝美食王

巧廚燒鴨 《高雄,港式烤鴨,烤鴨, 懷舊餐廳,黑膠唱片餐廳》

電話：( 07 ) 352-0599
地址：高雄市楠梓區玉田街112號
網址：http://ciaochu.ezcity.com.tw/
FB粉絲團：http://www.facebook.com/ciaochu

類別： 高雄,高雄巧廚燒鴨,港式烤鴨,懷舊餐廳,黑膠唱片餐廳,烤鴨,遍吃遍喝美食王,高雄港式烤鴨,高雄懷舊餐廳,高雄黑膠唱片餐廳,,高雄烤鴨, 巧廚燒鴨港式烤鴨,巧廚燒鴨懷舊餐廳,巧廚燒鴨黑膠唱片餐廳,巧廚燒烤鴨,高雄巧廚燒鴨港式烤鴨,高雄巧廚燒鴨懷舊餐廳,高雄巧廚燒鴨黑膠唱片餐廳,高雄巧廚燒鴨烤鴨,高雄網路行銷,高雄網站架設,網路行銷,網站架設,網站建置,網站企劃,網頁美工,網頁設計,網站優化,快建架站,高雄網站建置,高雄網站企劃 , 高雄美食, 美食, 高雄美食餐廳, 美食餐廳