圓型的吐司很少見吧!
這個形狀連我看到都好想咬一口
非常誘人阿!
高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2011/07/28 以
前看日本台綜藝節目，常有各行各業的頂級達人，為了一碗拉麵、或一卷壽司，跑遍全國、上山下海……，就為了找到心中最理想的肉品或米飯，來烹飪出最最完美
的料理。說到激動處，這些漢子（當然，也有女性在內）甚至可能流下熱血的眼淚：誓言要用自己的一生，來成就一道不朽的經典名菜……
而這樣的執著與堅持，現在您也可以在咱們在地的
高雄禾豆咖啡簡餐看到！ 提到高雄禾豆咖啡簡餐，最叫人津津樂道的，當然莫過於鮮奶圓吐司。
就像是孕育自己的孩子般，禾豆咖啡簡餐的薛老闆提到：為了研發鮮奶圓吐司，他與他的團隊簡直絞盡腦汁、想方設法，要在配方、口味、香氣上大大突破傳統的吐司。
進一步來講，傳統的吐司因為麵粉、水份等因素，口感普遍偏「乾」，在放上兩、三天後，甚至可能大大走味、變形，真是丟也不是、吃也不是。
為了一舉突破，薛老闆在長達半年多不斷的嘗試後，終於找出了最完美的配方：他採用來自加拿大、日本的進口麵粉，加入大量的鮮奶、蛋等材料；再經過比一般程序長三至四倍的發酵時間，大受歡迎的
鮮奶圓吐司於焉誕生！
跟一般吐司相比，鮮奶圓吐司可不只是外貌看起來可愛迷人而已。禾豆咖啡簡餐解釋，因為鮮奶、蛋本身所含的脂質，本身就是最佳的天然防腐劑；而進口麥本身，因為分子密度不同，可含帶更多的水分，故鮮奶圓吐司 吃起來不僅口感更Q、更彈牙，放上幾天也不會變得乾巴巴。
也因為口感、外型一吃難忘，推出後，鮮奶圓吐司很快走出自己一條獨一無二的路線。現在，每天慕名而來的饕客不計其數，老闆也笑說，有時還得趕工出爐，否則可會來不及出貨！ 電話：07-3330110
高雄禾豆咖啡簡餐：在地的達人工匠
藝術般不斷鑽研、超越的好味道
義式香料麵包 火熱上市中！
而自今年六月新菜單上市後，老闆介紹他們賣得最好的，就是「義式香料麵包」。
跟鮮奶圓吐司一
樣，老闆花上了許多時間，試了不知多少種配方，研究出最適合的麵糰種以及香料，才研發出這義式香料麵包。
實際試吃，含有十多種中外香料的義式麵包，依稀吃得出迷迭香、巴西梨、羅勒等等…魔幻的氣息。最值得一提的是，口感跟一般空隙較大的麵包皮全然不同，「義
式香料麵包」的口感較為扎實，咀嚼後還會微微回甘。若再搭配雞腿排、薯條、新鮮生菜、歐式煎蛋，再來杯鮮奶茶……天啊！人間享受莫過於此！對輕食、早午餐有興趣的朋友，快到高雄禾豆咖啡簡餐，一同體驗平價卻有超高品質的料理吧！
相關報導
HiDO禾豆咖啡簡餐《高雄,咖啡簡餐,鮮奶圓吐司,輕食,早午餐》
傳真：07-3330187
地址：高雄市苓雅區文橫二路103號
E-mail：hidocoffee@yahoo.com.tw
網址：http://www.hidocafe.com.tw
A康傑刊登報導服務專線：07-5582965
留言列表
居家生活 (3)
